Gå vidare till huvudinnehåll
Logga in
Skapa konto
Kyckling i ugn med avokadokräm och rostad potatis
Mari Bergman

Kyckling i ugn med avokadokräm och rostad potatis

1 tEnkelt
293,00 kr
4 portioner • 32,90 kr per portion
Lättlagat recept där kyckling och tillbehör görs på en och samma plåt i ugnen. Detta serveras med en härlig avokadokräm och fräsch sallad. Mums! Tips, tina gärna kycklingen i kylen över natten kvällen innan.
Ingredienser
Sallad
0,5 stPaprika
1 mskOlivolja
0,5 stGurka
1 krmSvartpeppar Malen
1 krmSalt
1 tskVinäger
0,5 stIsbergssallat
Kyckling och potatis
2 krmSvartpeppar Malen
1 tskTimjan - torkad
1 kgKycklingben Frysta
0,5 stBlomkål Färsk
500 gPotatis
1 stRödlök
0,75 dlOlivolja
1 mskKycklingfond
4 klyftaVitlök Vanlig
0,75 tskSalt
Avokadokräm
0,5 tskHonung
1 klyftaVitlök Vanlig
1 mskOlivolja
2 stAvokado
0,5 stCitron
1 krmSvartpeppar Malen
1 krmSalt
0,5 stPersilja - färsk
1 dlCreme Fraiche Naturell
Instruktioner
1

Sätt ugnen på 200 grader.

2

Kyckling och potatis: Skölj och klyfta potatisen och dela blomkålen i buketter. Skala och klyfta löken och skala vitlöksklyftorna. Lägg allting på en plåt tillsammans med kycklingen. Tillsätt olja, kycklingfond, timjan, salt och peppar och blanda om ordentligt. Rosta i ugnen ca 45 min.

3

Avokadokräm: Gröp ur avokadoköttet och lägg i en skål. Tillsätt creme fraiche, saft från 1/2 citron, skalad vitlöksklyfta, persilja, olja och honung och mixa samman med hjälp av en stavmixer. Smaka av med salt och peppar.

4

Sallad: Skölj och strimla salladen och skölj och skär paprika och gurka i bitar. Blanda samman i en skål och tillsätt lite olja, vinäger, salt och peppar. Servera den rostade kycklingen tillsammans med avokadokräm och sallad.

Näringsvärde: 669 kcal. 33 g protein, 43 g fett, 33 g kolhydrater.

Bild:

Sanna Livijn Wexell

Skriv ut receptLämna feedback
Liknande recept
Stekt kyckling med rostad potatis och kronärtskockskräm
40 min

Stekt kyckling med rostad potatis och kronärtskockskräm

Helstekt fläskytterfilé med gräslöksdressing
30 min

Helstekt fläskytterfilé med gräslöksdressing

Citronrostad kyckling med örter, potatis och hoummus
45 min

Citronrostad kyckling med örter, potatis och hoummus

Marinerade kycklingben med medelhavsgrönsaker
1 t

Marinerade kycklingben med medelhavsgrönsaker

Kyckling med ugnsbakade grönsaker och potatis med tzatziki
50 min

Kyckling med ugnsbakade grönsaker och potatis med tzatziki

Krämig köttfärsgratäng
30 min

Krämig köttfärsgratäng

Rostad kyckling med grönsaker i ugn
1 t

Rostad kyckling med grönsaker i ugn

Heta kycklingspett med vårsallad och fetaostdipp
30 min

Heta kycklingspett med vårsallad och fetaostdipp

Tandoorikyckling med dipp och broccoli
50 min

Tandoorikyckling med dipp och broccoli

Allt- i- ett kyckling i ugn, baba ganoush och fänkålssallad
1 t

Allt- i- ett kyckling i ugn, baba ganoush och fänkålssallad

Krämig potatis- och kronärtskockssallad med grillad fläskytterfilé
30 min

Krämig potatis- och kronärtskockssallad med grillad fläskytterfilé

Kyckling i ugn
1 t

Kyckling i ugn