Name: Franska fiskbiffar med pressad potatis och brynt smör
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 2 krm Svartpeppar Malen; 0.5 msk Herbes de Provence; 600 g Torskfilé Fryst; 1 msk Smör; 1 tsk Salt; 2 st Ägg; 1 msk Olivolja; 2 klyfta Vitlök Vanlig; 700 g Potatis; 225 g Haricot Verts Fryst; 100 g Smör

1

Tillbehör: Skala potatisen och koka i saltat vatten.

2

Fiskbiffar: Skär ner de tinade fiskfiléerna i mindre bitar och lägg i en matberedare tillsammans med skalad vitlök, ägg, Herbes de Provence, salt och peppar och mixa samman till en slät massa.

3

Forma 8 stycken biffar med vattensköljda händer. Hetta upp en stekpanna med olja och smör och stek biffarna på medelhög värme ca 3 min på båda sidor. Lägg över biffarna på ett fat och håll varma under folie. Torka ur pannan.

4

Tillbehör: Smält smöret i stekpannan. Låt stå och puttra tills det antar en gyllenbrun färg och får en nötaktig doft. Häll över det brynta smöret i en såsskål.

5

Värm haricots vertsen 1-2 min i saltat vatten i en kastrull på spisen. Häll av vattnet och lägg upp haricots vertsen i en skål.

6

Sila av potatisvattnet och pressa potatisen genom en potatispress.

Servera fiskbiffarna med pressad potatis, brynt smör och haricots verts.

Näringsvärde: 492 kcal, 34 g protein, 25 g fett, 32 g kolhydrater.

Genvägar

Aktuellt

Här var det tomt på varor

Här var det tomt på varor

Genvägar

Aktuellt

Franska fiskbiffar med pressad potatis och brynt smör

Fiskbiffar
2 krm	Svartpeppar Malen
0,5 msk	Herbes de Provence
600 g	Torskfilé Fryst
1 msk	Smör
1 tsk	Salt
2 st	Ägg
1 msk	Olivolja
2 klyfta	Vitlök Vanlig
Tillbehör
700 g	Potatis
225 g	Haricot Verts Fryst
100 g	Smör