Name: Matjesilltårta
Total time: 4 h
Yield: 10
Ingredients: 0.25 st Rödlök; 25 g Rädisor; 1 msk Gräslök - färsk; 100 g Sparris Färsk; 1 st Rödlök; 250 g Kvarg Naturell; 2 krm Svartpeppar; 2 dl Gräddfil; 2 msk Citron; 1 krm Flingsalt; 3 st Gelatinblad; 200 g Matjessill; 1 msk Gräslök - färsk; 300 g Kavring; 100 g Smör

1

Botten: Mixa brödet i en matberedare. Smält smöret och blanda med brödet. Täck bottnen i en form med löstagbar kant, 24 cm i diameter. Platta till och låt stå i kylen ca 15 min.

2

Fyllning: Lägg gelatinbladen i kallt vatten ca 5 min.

3

Låt sillen rinna av och spara spadet.

4

Skala löken. Finhacka lök, gräslök och sill. Blanda lök, gräslök, sill, kvarg, gräddfil, salt och peppar i en bunke.

5

Blanda citronsaft (spara citronen till garneringen) och sillspad i en kastrull och värm på svag värme. Ta upp gelatinet och smält det i kastrullen på svag värme.

6

Tillsätt gelatinblandningen i fyllningen och vänd om ordentligt. Fyll pajskalet med sillblandningen och låt stå i kylen minst 3 timmar för att stelna.

7

Topping: Skala och finhacka rödlök, finhacka gräslök, skiva rädisor tunt, koka sparrisknopparna i 30 sek och spola dem sedan i kallt vatten.

8

Lägg silltårtan på ett fat och garnera med rödlök, gräslök, skivade rädisor, halverade sparrisknoppar och citronskal.

Genvägar

Aktuellt

Här var det tomt på varor

Här var det tomt på varor

Genvägar

Aktuellt

Matjesilltårta

Topping
0,25 st	Rödlök
25 g	Rädisor
1 msk	Gräslök - färsk
100 g	Sparris Färsk
Fyllning
1 st	Rödlök
250 g	Kvarg Naturell
2 krm	Svartpeppar
2 dl	Gräddfil
2 msk	Citron
1 krm	Flingsalt
3 st	Gelatinblad
200 g	Matjessill
1 msk	Gräslök - färsk
Botten
300 g	Kavring
100 g	Smör