Asiatisk Lax

Sätt ugnen på 225 grader. Skär bort skinnet på fisken och lägg den i en smord ugnssäker form. Blanda ihop salt, ingefära, farinsocker, lime saft och finhackad vitlök, stryk sedan över fisken. Stek fisken i mitten av ugnen. Efter ca 15-20 min, häll på kokosmjölken och låt stå i ugnen ca 10 min till. Servera gärna med wokade grönsaker och couscous.