Helgrillad fläskytterfilé med grillad majskolvssallad

Sätt ugnen på 175 grader eller tänd grillen om du hellre vill grilla. Ta fram och tina ärtorna.

Fläskytterfilé: Putsa filén från fett och senor. Blanda ihop olja, soja, honung och balsamvinäger. Lägg köttet med marinaden i en plastpåse och marinera så länge som möjligt. Gärna i kylen över natten.

Hetta upp olja och och smör i en stekpanna och bryn fläskytterfilén runt om så att den får fin färg. Salta och peppra efter smak.

Lägg köttet i en ugnsform och sätt i en köttermometer. Stek i ugnen tills den har en innertemperatur på 65-68 grader. Ca 20 min. Eller grilla filén på utegrillen.

Grillad majskolvssallad: Skölj potatisen. Dela den på mitten och koka i saltat vatten. Skär varje majskolv ( vi använder två stycken i det här receptet) i 4-5 bitar. Hetta upp en stekpanna med smör och stek majskolvarna runt om. Krydda med salt. Eller grilla hela majskolvar på utegrillen och dela dem sedan i bitar efteråt.