Kycklingfilé med ugnspotatis och basilikakräm

Ugnspotatis: Värm ugnen till 200 grader.

Skiva potatisen och lägg i en ugnsfast form. Ringla över olja och salta. Baka i ugn i totalt ca 30 min.

Kyckling: Hetta upp smör i en stekpanna och stek hastigt kycklingen på båda sidor. Salta och peppra direkt i pannan.

Skölj tomaterna och dela dem i kvartar.

Lägg de brynta kycklingfiléerna på potatisen och placera tomatklyftorna runtom.

Strö över riven basilika och låt allt steka i ytterligare 20 min, tills kycklingen är helt genomstekt och potatisen mjuknat.

Basilikakräm: Blanda ceme fraiche och ost i en skål. Klipp ner basilika och rör ihop till en kräm.

Sallad: Skölj isbergssallad och gurka. Strimla salladen fint och skär gurkan i mindre bitar.