Len ärt- och potatissoppa med krasse och löskokt ägg

Name: Len ärt- och potatissoppa med krasse och löskokt ägg
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1.5 tsk Salt; 350 g Potatis Mjölig; 150 g Gröna Ärtor; 50 g Krasse; 1.5 l Vatten; 3 klyfta Vitlök; 1 msk Smör; 0.5 st Citron; 1 krm Vitpeppar; 4 st Ägg

30 minEnkelt

173,75 kr

4 portioner • 20,10 kr per portion

Portioner

En lättlagad slät soppa med fantastisk grön färg. Serverad med kokta ägghalvor blir det en mättande vardagsmiddag. Recept av Tina Nordström i samarbete med Findus.

Ingredienser


1,5 tsk	Salt
350 g	Potatis Mjölig
150 g	Gröna Ärtor
50 g	Krasse
1,5 l	Vatten
3 klyfta	Vitlök
1 msk	Smör
0,5 st	Citron
1 krm	Vitpeppar
4 st	Ägg

Instruktioner

Skala potatisen och skär den i grova bitar. Fräs potatisen i en kastrull med smör och de krossade vitlöksklyftorna. Slå på vatten, tillsätt salt och låt småkoka i ca 15 minuter.

Mixa soppan slät och ljusgrön med de tinade ärterna i en blender/kannmixer. Smaksätt med saft från en halv citron och vitpeppar.

Klipp över krasse och servera soppan med ljumna löskokta ägghalvor (för löskokta ägg - koka 6 minuter).

Bild:

Findus

Soppa

Skriv ut recept Lämna feedback