Glutenfri ananaspaj
Carina Hejde

Glutenfri ananaspaj

1 tEnkelt
314,80 kr
10 portioner8,87 kr per portion
Den här pajdegen är gjord på mandelmjöl, vilket gör pajen helt glutenfri. Mandeln passar utmärkt till fyllningen med ananas! Bjud på en läcker glutenfri efterrätt, en fräsch paj med ananas.

Pajdeg
1 dlStrösocker
150 gMat & Bak Smör
3,5 dlMandelmjöl
2 tskBakpulver
Fyllning
1 tskVaniljpulver
2 stÄgg
2 dlCreme Fraiche Naturell
1 dlStrösocker
800 gAnanas Krossad
Instruktioner
1

Pajdeg: Ta fram smör och låt det bli rumstempererat. Sätt ugnen på 175 grader.

2

Blanda socker, mjöl och bakpulver i en bunke. Tärna smöret och tillsätt i bunken. Knåda ihop allt till en deg.

3

Tryck ut degen i en pajform och ställ in i kylen medan du gör fyllningen.

4

Fyllning: Rör ihop crème fraiche, vaniljpulver, socker och ägg i en bunke.

5

Lägg ananasen i en finmaskig sil och tryck ur vätskan med händerna. Rör ner ananasen i crème fraiche-blandningen. Häll fyllningen i pajskalet och grädda i mitten av ugnen i ca 35 min.

6

Låt pajen svalna, dekorera ev med skivad lime och riven kokos och servera med en klick vaniljglass.

Bild:

Nurlan Emir