Gå vidare till huvudinnehåll
Logga in
Skapa konto
Parmalindad lax med salvia & blomkålsmos

Parmalindad lax med salvia & blomkålsmos

20 minEnkelt
355,60 kr
2 portioner • 90,85 kr per portion
En variant av den italienska klassikern Saltimbocca, som i vanliga fall lagas med kalvkött. Den här har vi valt att göra med lax och den är minst lika god!
Ingredienser
Grönsallad
30 gFärska champinjoner
0,5 stRödlök
30 gSalladsmix
50 gSockerärta Färsk
Parmalindad lax med salvia
70 gProsciutto
1 dlParmesanost
300 gLaxfilé
7 gSalvia - torkad
Blomkålsmos
300 gBlomkål
0,5 dlCreme Fraiche Naturell
1 stGrönsaksbuljong
Instruktioner
1

Sätt ugnen på 175 grader.

2

Gör ett snitt i laxbiten och fyll filén med salviablad, riven parmesan, salt och peppar. Linda två skivor skinka runt varje filé och fäst med en tandpetare.

3

Tillaga i ugnen i 10–15 minuter.

4

Gör under tiden i ordning blomkålsmoset. Skär blomkålen i mindre bitar, koka bitarna mjuka i så mycket buljong att det täcker. Mixa blomkålen med lite av buljongen. Rör i crème fraiche. Smaka av med salt och vitpeppar.

5

Skiva champinjoner och rödlök. Blanda med sallad och råa eller lätt förvällda sockerärter.

Bild:

Itrim

Lunch
Skriv ut receptLämna feedback
Liknande recept
Snabbgravad lax med örtsmör & potatissallad
40 min

Snabbgravad lax med örtsmör & potatissallad

Laxfilé med chimichurridressad potatis
40 min

Laxfilé med chimichurridressad potatis

Biff med ugnsbakade grönsaker och grön parmesancrème
30 min

Biff med ugnsbakade grönsaker och grön parmesancrème

Lax med ljummen potatissallad
20 min

Lax med ljummen potatissallad

Lax med parma och salvia
15 min

Lax med parma och salvia

Tagliatelle med tomat- och basilikasås och pinjenötter
20 min

Tagliatelle med tomat- och basilikasås och pinjenötter

Krämig laxpasta med vårlök och sparris
20 min

Krämig laxpasta med vårlök och sparris

Stroganoff med rödlök, spenat och citron
30 min

Stroganoff med rödlök, spenat och citron

Stekt lax med örtdoftande pasta
30 min

Stekt lax med örtdoftande pasta

Kumminstekt lax med blomkålsallad med parmesan samt basilikadipp
30 min

Kumminstekt lax med blomkålsallad med parmesan samt basilikadipp

Krämig pasta med varmrökt lax
20 min

Krämig pasta med varmrökt lax

Krämig laxpasta med spenat och dill
20 min

Krämig laxpasta med spenat och dill