Apelsinkyckling med melonsallad och limedipp

Sätt ugnen på 225 grader.

Marinad: Riv vitlök och ingefära på ett rivjärn. Skölj och riv skalet från apelsinen (var försiktig så att du inte får med det vita då blir det lätt beskt). Blanda samman med honung, japansk soja, olja, salt och saften från apelsinen. Lägg kycklingbenen i en ugnsfast form och slå över marinaden. Sätt in i ugnen ca 45 min. (Efter halva tiden kan du ta ut formen och slå marinaden över kycklingen med en sked.)

Melonsallad: Ta bort skalet och skär vattenmelon och gurka i mindre bitar. Finhacka rödlöken och blanda med melon och gurka.

Limedipp: Skölj och riv skalet från limen. Blanda med matyoghurt och pressa i saften från ¼ av limen. Ställ kallt i kylen. Skär resten av limen i klyftor och lägg över melonsalladen.

Tillred couscousen enligt anvisning på paketet. Tillsätt gärna lite buljong för godare smak.