Här var det tomt på varor
Fyll varukorgen under veckan, så blir det mindre jobb när det är dags att beställa.
Mari Bergman
Veganska köttbullar i gräddsås med kokt potatis
40 minMedel
114,90 kr
De veganska "kött"bullarna görs på en formbar färs och blir magiskt goda. Till dem serveras en krämig gräddsås gjord på havregrädde, kokt potatis och grönsaker. Tina gärna färsen i kylen över natten.
Se alla våra klimatberäknade recept här.
CO2e/portion: 0,45
Ingredienser
| Köttbullar | ||
| 1,5 tsk | Grönsaksfond | |
| 1 msk | Olivolja | |
| 0,5 st | Gul lök | |
| 2 tsk | Dijonsenap | |
| 400 g | Formbar vegetarisk färs | |
| 2 krm | Svartpeppar Malen | |
| 0,25 tsk | Salt | |
| Gräddsås | ||
| 1 krm | Svartpeppar Malen | |
| 2 tsk | Grönsaksfond | |
| 1 tsk | Japansk soja | |
| 0,5 krm | Strösocker | |
| 0,5 dl | Vatten | |
| 250 ml | Havrebaserad matlagning | |
| Tillbehör | ||
| 250 g | Haricot Verts Fryst | |
| 250 g | Morötter | |
| 1 krm | Salt | |
| 700 g | Potatis Fast | |
Instruktioner
1
Tillbehör: Skala potatis och morötter. Koka potatisen i saltat vatten i ca 20 min.
2
"Kött"bullar: Skala och finhacka lök och fräs mjuk i olja.
3
Blanda den tinade färsen med stekt lök, dijonsenap, grönsaksfond, salt och peppar. Forma ca 20 bullar och stek i olja runt om i ca 7-10 min på medelvärme.
4
Gräddsås: Tillsätt havregrädde, vatten, soja, grönsaksfond, socker och peppar till köttbullarna och låt såsen sjuda i ca 2-3 min.
5
Tillbehör: Skär morötterna i bitar och sjud i saltat vatten i ca 5 min. Tillsätt haricots vertsen den sista minuten. Sila av vattnet och lägg upp grönsakerna i en skål. Strö över lite salt.
6
Servera de veganska "kött"bullarna tillsammans med potatis och grönsaker.
Näringsvärde: 605 kcal, 34 g protein, 26 g fett, 50 g kolhydrater
Bild:
Nurlan Emir
4 för 10 kr
Sverige, 150 g2,95 kr
19,67 kr /kg
1 Formbar Färs Plantbaserad Fryst
Extrapris
400 g49,00 kr
59,95 kr
2,5 dl
10,50 kr
42,00 kr /l
28,50 kr
57,00 kr /kg
Sverige, 1 kg
13,95 kr
13,95 kr /kg
Extrapris
Sverige, 900 g10,00 kr
19,95 kr
Basvaror
180 ml41,50 kr
230,56 kr /l
1 Olivolja Classico Extra Virgin
Basvaror
Tillgänglig imorgon
0,5 l91,95 kr
183,90 kr /l
Basvaror
215 g32,95 kr
153,26 kr /kg
Basvaror
34 g34,50 kr
1 014,71 kr /kg
Basvaror
600 g17,50 kr
29,17 kr /kg
Basvaror
150 ml44,50 kr
296,67 kr /l
Basvaror
1 kg22,50 kr
22,50 kr /kg
Liknande recept
40 min
45 min
1 t 30 min
