Gå vidare till huvudinnehåll
Logga in
Skapa konto
Sötpotatisgratäng med snabbstekt kycklingfilé
Mari Bergman

Sötpotatisgratäng med snabbstekt kycklingfilé

50 minEnkelt
292,05 kr
4 portioner • 45,09 kr per portion
En underbar potatisgratäng gjord på sötpotatis istället för vanlig potatis som serveras med kyckling och sallad. Sötpotatisgratängen går utmärkt att tillaga en dag i förväg. Den håller sig i kylen i ca 3-4 dagar.
Ingredienser
Sallad
1 krmSalt
125 gBroccoli
1 stGranatäpple
30 gSalladsmix
2 tskOlivolja
1 tskBalsamvinäger
Kyckling
1 krmSalt
600 gFärsk kycklingfilé
1 mskSmör
1 krmSvartpeppar Malen
1 mskOlivolja
Sötpotatisgratäng
100 gFetaost
1 kgSötpotatis
1 tskSalt
3 dlVispgrädde
1 tskTimjan - torkad
2 dlMjölk
3 krmChiliflakes
Instruktioner
1

Värm ugnen till 200 grader.

2

Sötpotatisgratäng: Skala och skiva sötpotatisen i 1 cm tjocka skivor.

3

Blanda samman grädde, mjölk, smulad fetaost, timjan, chiliflakes och salt i en bunke.

4

Lägg sötpotatisskivorna i en ugnsform och häll över gräddblandningen. Smula över resten av fetaosten och sätt in i ugnen i ca 40 min.

5

Sallad: Skär broccolin i mindre buketter. Koka upp saltat vatten och koka broccolibuketterna i ca 30 sek. Sila av vattnet och spola broccolin kall. Lägg upp i en skål och tillsätt salladsmixen.

6

Dela granatäpplet i 4 delar och pilla ut kärnorna. Blanda kärnorna med salladen och tillsätt olja och balsamvinäger.

7

Kyckling: Salta och peppra kycklingfiléerna efter smak på båda sidor. Hetta upp en stekpanna med olja och smör och bryn kycklingfiléerna i ca 4 min/ sida så att de får en fin gyllenbrun stekyta. Sänk värmen och låt de bli klara i pannan.

Servera kycklingen med sötpotatisgratäng och sallad.

Näringsvärde: 879 kcal, 52 g protein, 49 g fett, 58 g kolhydrater

Bild:

Nurlan Emir

MiddagKyckling
Skriv ut receptLämna feedback
Liknande recept
Fetaostfyllda kycklingbröst med rostad sötpotatis med spenat, granatäpple och basilikasås
45 min

Fetaostfyllda kycklingbröst med rostad sötpotatis med spenat, granatäpple och basilikasås

Fetaostfylld kycklingfilé
45 min

Fetaostfylld kycklingfilé

Sötpotatisgratäng
50 min

Sötpotatisgratäng

Kyckling med fetaostpesto och broccoliblommor
40 min

Kyckling med fetaostpesto och broccoliblommor

Grillad kyckling med broccoli- och fetaostsallad med granatäpple
40 min

Grillad kyckling med broccoli- och fetaostsallad med granatäpple

Stekt kyckling med rostad sötpotatis och tzatziki
45 min

Stekt kyckling med rostad sötpotatis och tzatziki

Grillad kyckling med sötpotatis, fetaost och picklad rödlök i tortilla
40 min

Grillad kyckling med sötpotatis, fetaost och picklad rödlök i tortilla

Kycklingkorv med paprikasås och kokt potatis
30 min

Kycklingkorv med paprikasås och kokt potatis

Tandoorikyckling med bönsallad
40 min

Tandoorikyckling med bönsallad

Fläskkotlett med rostad sötpotatis och fetaostsallad
40 min

Fläskkotlett med rostad sötpotatis och fetaostsallad

Kyckling med tzatziki och rotfrukter
45 min

Kyckling med tzatziki och rotfrukter

Sötpotatisfrittata med fetaost & avokadosallad
50 min

Sötpotatisfrittata med fetaost & avokadosallad