Spaghetti med grillad paprikasås och solrosfrön

Koka pastan enligt anvisning på förpackningen.

Skala och finhacka lök och vitlök. Sila av oljan från den grillade paprikan och grovhacka paprikan.

Rosta solrosfröna i en torr stekpanna med paprikapulver, chiliflakes och flingsalt. Häll över solrosfröna på en tallrik.

Hetta upp olja i stekpannan och bryn lök och vitlök. Tillsätt grillad paprika, hälften av de rostade solrosfröna och 1 dl av det kokande pastavattnet. Låt såsen koka ihop och mixa den slät med hjälp av en stavmixer eller blender.

Sila av pastavattnet och blanda pastan med paprikasåsen. Tillsätt finhackad persilja och smaka av med salt och peppar.