Pestolax i ugn med lättkokta grönsaker

Name: Pestolax i ugn med lättkokta grönsaker
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 250 g Haricot Verts Fryst; 1 krm Salt; 1 dl Yoghurt för Matlagning; 3 dl Bulgur; 1 krm Salt; 600 g Laxfilé Fryst; 1 st Citron; 2 klyfta Vitlök Vanlig; 1 krm Svartpeppar Malen; 140 g Pesto Grön

30 minEnkelt

292,20 kr

4 portioner • 43,12 kr per portion

Portioner

En lättlagad och smarrig lax med pestoröra och gröna grönsaker. (Tastelines matkasse v11 2014)

Ingredienser

Tillbehör
250 g	Haricot Verts Fryst
1 krm	Salt
1 dl	Yoghurt för Matlagning
3 dl	Bulgur
Pestolax
1 krm	Salt
600 g	Laxfilé Fryst
1 st	Citron
2 klyfta	Vitlök Vanlig
1 krm	Svartpeppar Malen
140 g	Pesto Grön

Instruktioner

Sätt ugnen på 175 grader.

Tillbehör: Koka bulgur enligt anvisning på paketet.

Pestolax: Ta bort ev skinn på laxen och skär den i 4 portionsbitar. Salta och peppra varje bit efter smak. Blanda peston med citronsaft. Skala och pressa i vitlöken. Bred pestoblandningen över laxbitarna och sätt in i ugnen i ca 15 min.

Tillbehör: Koka upp lättsaltat vatten i en kastrull till grönsakerna. Koka dem lite lätt ca 1-2 min strax innan servering.

Servera pestolaxen tillsammans med bulgur, yoghurt och lättkokta grönsaker.

Näringsvärde: Kcal: 674 Fett: 40 g Protein: 37 g Kolhydrater: 36 g

Bild:

Linnea Swärd

Lunch

Skriv ut recept Lämna feedback