Name: Blomkålssteaks på rostad paprikakräm med tomat- och olivtopping
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 0.75 dl Soltorkade Tomater; 0.2 st Basilika - färsk; 0.75 dl Pinjenötter; 1 dl Svarta oliver utan kärnor; 0.5 tsk Olivolja; 2 st Grillad paprika; 1 dl Soltorkade Tomater; 1 st Avokado; 1 msk Rapsolja; 1 krm Svartpeppar Malen; 1 krm Salt; 1 st Blomkål Färsk

1

Rosta pinjenötterna i en torr, varm panna. Rör om under tiden så att de inte bränns vid. Låt svalna något.

2

Finhacka oliver, soltorkade tomater och 2 teskedar basilika. Rör ihop med pinjenötterna.

Rostad paprikakräm:

1

Lägg ned alla ingredienser till paprikakrämen i en mixer. Tillsätt även 2 teskedar av oljan från de soltorkade tomaterna. Mixa tills dess att du är nöjd med konsistensen.

Blomkålssteaks:

1

Skär försiktigt blomkålen i ca 1-1,5 cm tjocka skivor.

2

Pensla varje skiva med olja och strö över salt och peppar. Stek på medelhög värme ca 5 min på varje sida. Känn efter med en gaffel för att avgöra när skivorna är klara.

3

Bred ut paprikakräm på tallrikar, lägg blomkålssteaksen på krämen och toppa med oliv- och tomatröran.

Genvägar

Aktuellt

Här var det tomt på varor

Här var det tomt på varor

Genvägar

Aktuellt

Blomkålssteaks på rostad paprikakräm med tomat- och olivtopping

Tomat- och olivtopping
0,75 dl	Soltorkade Tomater
0,2 st	Basilika - färsk
0,75 dl	Pinjenötter
1 dl	Svarta oliver utan kärnor
Rostad paprikakräm
0,5 tsk	Olivolja
2 st	Grillad paprika
1 dl	Soltorkade Tomater
1 st	Avokado
Blomkål
1 msk	Rapsolja
1 krm	Svartpeppar Malen
1 krm	Salt
1 st	Blomkål Färsk