Räktacos med en fruktig het salsa

Name: Räktacos med en fruktig het salsa
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 0.5 st Gurka; 2 st Avokado; 1 krm Salt; 0.5 st Chilipeppar Röd; 0.5 st Lime; 0.5 st Ananas Färsk; 1 st Röd Paprika; 1 krm Salt; 1.5 msk Tomatpuré; 2 klyfta Vitlök Vanlig; 1 krm Svartpeppar Malen; 1 st Rödlök; 1 msk Lime; 1 msk Sweet Chili; 1 st Tacoskal Tubs Mini; 1 tsk Spiskummin; 400 g Räkor Skalade

30 minEnkelt

279,30 kr

4 portioner • 30,28 kr per portion

Portioner

Fräschare fredagsmys får man leta efter. Friska smaker blandas med lite hetta.

Ingredienser

Het fruktsalsa med avokado
0,5 st	Gurka
2 st	Avokado
1 krm	Salt
0,5 st	Chilipeppar Röd
0,5 st	Lime
0,5 st	Ananas Färsk
1 st	Röd Paprika
Räktacos
1 krm	Salt
1,5 msk	Tomatpuré
2 klyfta	Vitlök Vanlig
1 krm	Svartpeppar Malen
1 st	Rödlök
1 msk	Lime
1 msk	Sweet Chili
1 st	Tacoskal Tubs Mini
1 tsk	Spiskummin
400 g	Räkor Skalade

Instruktioner

Börja med salsan: Skala och skär ananas i små bitar. Skär paprika, gurka och avokado i små bitar. Blanda allt i en bunke med pressad lime och finhackad röd chili. Smaka av med salt.

Blanda räkorna med spiskummin, sweet chili och limesaft. Hacka löken och vitlöken. Fräs lök och vitlök i rapsolja i en stekpanna. Salta och peppra lite.

Tillsätt tomatpuré, rör om och vänd sedan ner de marinerade räkorna. Låt alltsammans lite varmt, bara en minut eller så, annars blir räkorna sega. Häll upp i en skål.

Näringsinnehåll: Energi (kcal) 386,7 Protein (g) 24,3 Fett (g) 20,3 Kolhydrater (g) 24,6

Bild:

Susanna Livijn Wexell

Skriv ut recept Lämna feedback