Zucchinilasagne med keso

Zucchinilasagne med keso

30 minEnkelt
294,50 kr
2 portioner48,28 kr per portion
Zucchinilasagne som är minst lika god som vanlig lasagne, men med zucchini i stället för lasagneplattor.

Mellanlager till lasagne
250 gCottage cheese Naturell
2 stZucchini
Lasagne
2 mskBasilika - färsk
1 klyftaVitlök
1 stGul lök
2 mskOlivolja
250 gKöttfärs - Nöt
2 stMorötter
2 tskSambal Oelek
400 gKrossade Tomater
Instruktioner
1

Börja med köttfärssåsen. Skala och hacka eller riv lök, vitlök, morot, rotselleri och palsternacka. Hetta upp en stekpanna med olja. Fräs lök, palsternacka, rotselleri, morot och köttfärs. Tillsätt krossade tomater, basilika, salt, peppar och sambal oelek. Koka på svag värme i cirka 20 minuter.

2

Hyvla zucchini med osthyvel till tunna breda skivor. Smörj en ugnsfast form, täck botten med köttfärssås, lägg på zucchini eller lasagneplattor och ett lager keso. Upprepa tre gånger och avsluta med ett lager keso.

3

Gratinera mitt i ugnen i 225 grader i ca 15–20 minuter eller tills lasagneplattorna mjuknat. Lägg på folie om ytan riskerar att bli bränd. Garnera gärna med basilika.

Tillbehör: Grönsallad ev. basilika till garnering

På din tallrik Handfast-minus: En handflatestor portion lasagne gjord på zucchini, serveras med en enkel grönsallad. Handfast: En handflatestor portion lasagne gjord på zucchini, serveras med en enkel grönsallad och en fullkornssmörgås. Väljer du lasagneplattor av fullkorn tar du ingen smörgås till.

Bild:

Itrim