Gå vidare till huvudinnehåll
Logga in
Skapa konto
Laxburgare med mangodressing och klyftpotatis
Mari Bergman

Laxburgare med mangodressing och klyftpotatis

45 minEnkelt
453,42 kr
4 portioner • 47,50 kr per portion
Hemgjorda laxburgare som är superenkla att göra. Burgarna smaksätts med vitlök, chili, ingefära och syrlig lime. Till serveras dressing och klassisk klyftpotatis.
Ingredienser
Tillbehör
800 gPotatis Fast
2 stKvisttomater
0,5 stIsbergssallat
324 gHamburgerbröd
1 stRödlök
1 krmSvartpeppar Malen
1 krmSalt
2 mskOlivolja
Laxburgare
2 krmSvartpeppar Malen
1 mskSmör
1 klyftaVitlök Vanlig
0,75 stLime
1 stÄgg
0,5 tskIngefära Malen
1,5 krmChilipulver
1 tskSalt
500 gLaxfilé
1 mskOlivolja
Dressing
0,5 tskSambal Oelek
100 gMango Chutney
1 krmSvartpeppar Malen
1 krmSalt
2 dlYoghurt för Matlagning
Instruktioner
1

Sätt ugnen på 200 grader.

2

Tillbehör: Tvätta och klyfta potatisen. Lägg klyftorna på en plåt och ringla över olivolja. Salta och peppra efter smak och sätt in i ugnen ca 35-40 min.

3

Laxburgare: Lägg de tinade laxfiléerna i en matberedare tillsammans med skalad vitlök, ingefära, chilipulver, salt, peppar, ägg, och limesaft. Mixa till en smet.

4

Hetta upp en stekpanna med lite olja och smör och stek 4 burgare. Smeten är ganska lös så det lättaste är att klicka i färsen i pannan med hjälp av en sked. Stek burgarna gyllenbruna på båda sidor. Sänk sedan värmen och låt dem bli helt genomstekta.

5

Dressing: Blanda yoghurt med 3 msk mango chutney och sambal oelek. Smaka av med lite salt och peppar.

6

Tillbehör: Skölj tomaterna och salladen. Skala rödlöken. Skär tomat och rödlök i tunna skivor och dra loss salladsblad och lägg på ett fat.

7

Låt var och en plocka ihop sin egen burgare och servera med klyftpotatis.

Bild:

Linnea Swärd

Skriv ut receptLämna feedback
Liknande recept