Vi tillagar skinkan av innan- och ytterlår av svensk köttråvara. Delarna marineras en hel natt i svartvinbärssaft för att smakerna ska komma fram ordentligt.  Skinkan handläggs, nätas och röks sedan långsamt tills den får en fin röksmak med frisk sötma och jordighet

6 dagar

alla dagar

120 gram

Skinka 96% (helmuskel), salt, druvsocker (majs), antioxidationsmedel E325, E301, naturligt svartavinbärsarom, stabiliseringsmedel E451, kryddor, kryddextrakt (muskot), konserveringsmedel E250. Rökt med rökarom.

Sverige

AB Jakobsdals Charkuteri

450 kJ / 110 kcal

0.70 g

1.80 g

1.60 g

20 g

3.50 g