Mononatriumglutamat MSG

Ajinomoto Mononatriumglutamat är en ren smakförstärkare som ger maten en djupare och rundare smak, känd som umami. Produkten är ett naturligt förekommande salt av glutaminsyra och används flitigt inom asiatisk matlagning för att framhäva smaken i soppor, woks, marinader och såser. En liten mängd räcker långt för att lyfta smakupplevelsen i hemlagad mat och i restaurangkök.