Pulled Oumph med tomatsalsa, guacamole och grillade majstortilla

Pulled Oumph: Värm tinad Oumph i olja på låg värme i ca 5-7 min.

Tomatsalsa: Ta ur kärnhuset ur tomaterna och skär paprikan i mindre bitar.

Mixa samman tomat, paprika, riven ingefära, rivet limeskal, limesaft och koriander i en matberedare till en salsa. Skala och finhacka rödlöken och blanda i salsan. Smaka av med chiliflakes och salt och lägg upp salsan i en skål.

Guacamole: Mosa samman avokadoköttet med yoghurt, riven vitlök och limesaft. Smaka av med salt och peppar och lägg upp i en skål.

Tillbehör: Skölj salladsblad och lägg upp på ett fat.

Hetta upp en grillpanna/stekpanna och grilla varje tortillabröd på båda sidor så att de får en fin grillyta.