Laxburgare med broccolimos

Laxburgare: Koka upp vatten och salt. Lägg i fisken och låt sjuda i ca 8 min. Häll bort kokvattnet och låt fisken svalna.

Broccolimos: Koka broccolin enligt anvisningar på förpackningen.

Laxburgare forts: Skala och finhacka schalottenlöken.

Mosa fisken i en skål och blanda i lökhack, ströbröd, ägg, salt och peppar.

Forma den ojämna smeten till 4 platta biffar.

Hetta upp smör eller olja i en stekpanna och stek biffarna, ca 3 min per sida.