Ängamat med osttoast

Name: Ängamat med osttoast
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 600 g Grönsaksblandningar; 1 l Vatten; 3 msk Vetemjöl; 0.5 dl Persilja; 3 st Grönsaksbuljong; 2.5 dl Matlagningsgrädde; 100 g Emmentalerost; 0.8 st Formfranska; 2 msk Dijonsenap

20 minEnkelt

175,75 kr

4 portioner • 17,79 kr per portion

Portioner

Gott och enkelt med frysta sommargrönsaker

Ingredienser

Soppa
600 g	Grönsaksblandningar
1 l	Vatten
3 msk	Vetemjöl
0,5 dl	Persilja
3 st	Grönsaksbuljong
2,5 dl	Matlagningsgrädde
Osttoast
100 g	Emmentalerost
0,8 st	Formfranska
2 msk	Dijonsenap

Instruktioner

Koka upp vattnet med buljongtärningarna. Tillsätt grönsakerna och sjud under lock ca 5 min. Blanda lite av grädden med mjölet och vispa i grytan. Tillsätt resten av grädden och låt soppan koka ytterligare ca 5 min. Hacka persiljan och blanda ner i soppan.

Fördela osten på hälften av brödskivorna. Bred resten av bröden med senapen. Lägg ihop bröden två och två. Grilla dem i smörgåsgrill tills de fått fin färg. Skär de dubbla mackorna mitt itu till trekanter.

Servera soppan med nygrillade toast.

Ca 430 kcal per portion: 12 g fett • 21 g protein • 47 g kolhydrater

Soppa

Skriv ut recept Lämna feedback