Italiensk bön- och linsgryta

Name: Italiensk bön- och linsgryta
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 3 dl Långkornigt Ris; 1 st Fänkål Färsk; 1.5 msk Paprikakrydda; 1 krm Svartpeppar Malen; 250 g Vanliga morötter; 1 tsk Timjan - torkad; 380 g Krossade Tomater; 1 st Rödlök; 2 msk Tomatpuré; 1 tsk Torkad oregano; 1 krm Salt; 380 g Blandade bönor; 1 dl Vatten; 2 klyfta Vitlök Vanlig; 285 g Gröna Linser Förkokta; 1 msk Balsamvinäger; 1 st Persilja - färsk; 1 msk Grönsaksbuljong; 3 msk Olivolja

30 minEnkelt

152,76 kr

4 portioner • 23,16 kr per portion

Portioner

En klassisk italiensk gryta som passar perfekt när det är lite kyligt ute. Vegetariskt när det är som bäst.

Ingredienser

Tillbehör
3 dl	Långkornigt Ris
Bön- och linsgryta
1 st	Fänkål Färsk
1,5 msk	Paprikakrydda
1 krm	Svartpeppar Malen
250 g	Vanliga morötter
1 tsk	Timjan - torkad
380 g	Krossade Tomater
1 st	Rödlök
2 msk	Tomatpuré
1 tsk	Torkad oregano
1 krm	Salt
380 g	Blandade bönor
1 dl	Vatten
2 klyfta	Vitlök Vanlig
285 g	Gröna Linser Förkokta
1 msk	Balsamvinäger
1 st	Persilja - färsk
1 msk	Grönsaksbuljong
3 msk	Olivolja

Instruktioner

Bön- och linsgryta: Skala och finhacka rödlök och vitlök. Skala och tärna morötterna och skölj och grovhacka fänkålen.

Hetta upp oljan i en stor kastrull eller gryta och fräs grönsakerna ca 2-3 min. Tillsätt rökt paprikapulver, oregano, timjan, tomatpuré och balsamvinäger och fräs i ca 15 sek under omrörning. Tillsätt vatten, krossade tomater och buljong och låt grytan puttra under lock ca 20 min. Rör om då och då.

Tillbehör: Koka ris eller gryn enligt anvisning på förpackningen.

Bön- och linsgryta: Sila av linser och bönor och spola i kallt vatten. Tillsätt dem till grytan och smaka av med salt och peppar. Skölj och grovhacka persiljan och blanda i strax innan servering.

Servera grytan med nykokt ris eller gryn.

Styling och

Näringsvärde: 521 kcal, 19 g protein, 11 g fett, 78 g kolhydrater.

Bild:

Sanna Livijn Wexell

Gryta Italienskt

Skriv ut recept Lämna feedback