Blomkålspuré till STEP-metoden

Name: Blomkålspuré till STEP-metoden
Total time: 20 min
Yield: 9
Ingredients: 150 g Blomkål Färsk; 150 g Vatten; 1 tsk Rapsolja

20 minMedel

36,95 kr

9 portioner • 1,22 kr per portion

Portioner

Recepten är tänkta att räcka till 9 st provsmakningstillfällen. Beroende på barnets ålder, och intresse vid introduktion, så kan mängden på smakproven variera, från ett kryddmått och uppåt och receptet kan därför räcka till fler tillfällen eller att man kan behöva tillaga mer puré. Recepten är utformade när barnet ska börja smaka och konsistensen ska vara slät, därför bör en finmaskig sil användas. När ditt barn blir något äldre (7-9 mån) kan det räcka att bara mixa med stavmixer. 1 sats ger ca 1,5 dl färdig puré.

Ingredienser


150 g	Blomkål Färsk
150 g	Vatten
1 tsk	Rapsolja

Instruktioner

Mät upp 150 g grovt (1-2 cm kuber) hackad blomkål och 150 g vatten i en kastrull med lock.

Värm till kokning, låt koka i ca 10-15 min, smaka/prova om bitarna känns mjuka. Slå av kokvattnet men spara det i separat kärl.

Blanda bitarna med 1 msk kokvatten och tillsätt 1 tsk matfett, gärna rapsoljebaserat.

Mixa slätt med stavmixer, justera eventuellt konsistensen med 1-2 msk kokvatten.

Låt svalna och förvara i rena glasburkar med lock i kylskåp i max 3 dagar.
Smakproverna kan förvaras i kylskåp i max 3 dagar. Men de kan ju förstås också frysas in. Lägg den avsvalnade purén i en plastpåse och platta till en tunn kaka eller i iskubslådan, frys. Sedan kan man bryta/ta fram lämpliga bitar och tina i mikrovågsugn eller kylskåp.

Bild:

Semper

Skriv ut recept Lämna feedback

Liknande recept