Gå vidare till huvudinnehåll
Tomatsoppa med crostini
Hemmakock

Tomatsoppa med crostini

30 minEnkelt
129,25 kr
4 portioner10,90 kr per portion
Tomatsoppa med crostini

100 gVanliga morötter
100 gFormfranska
250 gKrossade Tomater
1 mskBasilika - färsk
1 stGul lök
1 krmSalt Fint
1 stStjälkselleri
1 krmSvartpeppar Malen
1 mskOlivolja, Extra Virgin
Instruktioner
1

Hacka löken, moroten och selleristjälken. Bryn grönsakshacket i extra jungfruolivolja i kastrullen och tillsätt en liten knippe färsk basilika. Häll i den finkrossade tomaten(polpa) och salta samt peppra.

Låt det hela sjuda i cirka 15 minuter. Under tiden soppan sjuder, skär brödet i tärningar, krydda brödtärningarna med oregano, lite extra jungfruolivolja, ett uns salt och grilla tärningarna i ugnen i 5 minuter.

Servera soppan varm i en soppterrin och lägg i några crostini och ringla lite extra jungfruolivolja över.