Thailändsk fisksoppa

Name: Thailändsk fisksoppa
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 400 g Fiskgrytbitar; 0.5 tsk Salt; 400 g Kokosmjölk; 3 st Schalottenlök; 70 g Morötter; 5 g Färsk ingefära; 100 g Sugarsnaps; 1 msk Fisksås - Asiatisk; 0.5 tsk Grön Currypasta; 150 g Risnudlar; 1 st Röd Paprika

45 minEnkelt

221,87 kr

4 portioner • 19,87 kr per portion

Portioner

Thailändsk fisksoppa

Ingredienser


400 g	Fiskgrytbitar
0,5 tsk	Salt
400 g	Kokosmjölk
3 st	Schalottenlök
70 g	Morötter
5 g	Färsk ingefära
100 g	Sugarsnaps
1 msk	Fisksås - Asiatisk
0,5 tsk	Grön Currypasta
150 g	Risnudlar
1 st	Röd Paprika

Instruktioner

Sätt på riset om du vill ha ris till eller koka upp vatten till nudlarna. Koka enligt anvisningarna på paketet.

Skala löken och morötterna. Hacka löken i tunna skivor. Dela paprikan mitt itu, ta bort frön och stjälk och skär den i strimlor. Häll lite av kokosmjölken i en kastrull, vispa ner currypastan och häll i resten av kokosmjölken, låt den koka upp.

Lägg i lök, morot, paprika riven ingefära, salt och fisksåsen och låt puttra i kokosmjölken i 5 minuter. Skär laxfilen i tärningar som är ca 2x2 cm stora. Lägg fisken och sugarsnaps i soppan och låt dem koka i ytterligare fem minuter. Servera med ris eller nudlar vid sidan om.

(Om du gör soppan med fiskbullar räcker det om de kokar med i soppan cirka 1-2 minuter.)

Soppa

Skriv ut recept Lämna feedback