Grillad avokado med mangosalsa
Mari Bergman

Grillad avokado med mangosalsa

20 minEnkelt
182,60 kr
4 portioner12,73 kr per portion
Avokadohalvor är toppen på grillen! Toppa med en frisk och god mangosalsa och servera som en förrätt eller som en del på en buffé.

Avokado
4 stAvokado
4 tskSalt Fint
1 tskOlivolja
50 gCashewnötter Saltade
Mangosalsa
2 krmSalt Fint
0,5 stKoriander - färsk
1 stMango Färsk
0,25 stGurka
0,5 stRödlök
0,5 stChilipeppar Röd
1 stLime
Instruktioner
1

Mangosalsa: Skala och tärna mango. Dela gurkan på längden och gröp ur det vattniga. Tärna gurkan smått. Skala och finhacka rödlök. Skölj och finhacka chilipeppar och koriander. Blanda samman i en skål och tillsätt rivet limeskal och limesaft. Smaka av med salt.

2

Avokado: Halvera avokado och pensla med olja. Grilla avokadohalvorna ca 2-3 min/ sida eller tills de har en fin grillyta.

3

Lägg upp de grillade avokadohalvorna på ett fat och krydda med salt. Toppa med mangosalsa och finhackade cashewnötter. Klart att servera!

Bild:

Nurlan Emir