Grillad avokado med mangosalsa

Name: Grillad avokado med mangosalsa
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 4 st Avokado; 4 tsk Salt; 1 tsk Olivolja; 50 g Cashewnötter Saltade; 2 krm Salt; 0.5 st Koriander - färsk; 1 st Mango Färsk; 0.25 st Gurka; 0.5 st Rödlök; 0.5 st Chilipeppar Röd; 1 st Lime

20 minEnkelt

197,37 kr

4 portioner • 23,71 kr per portion

Portioner

Avokadohalvor är toppen på grillen! Toppa med en frisk och god mangosalsa och servera som en förrätt eller som en del på en buffé.

Ingredienser

Avokado
4 st	Avokado
4 tsk	Salt
1 tsk	Olivolja
50 g	Cashewnötter Saltade
Mangosalsa
2 krm	Salt
0,5 st	Koriander - färsk
1 st	Mango Färsk
0,25 st	Gurka
0,5 st	Rödlök
0,5 st	Chilipeppar Röd
1 st	Lime

Instruktioner

Mangosalsa: Skala och tärna mango. Dela gurkan på längden och gröp ur det vattniga. Tärna gurkan smått. Skala och finhacka rödlök. Skölj och finhacka chilipeppar och koriander. Blanda samman i en skål och tillsätt rivet limeskal och limesaft. Smaka av med salt.

Avokado: Halvera avokado och pensla med olja. Grilla avokadohalvorna ca 2-3 min/ sida eller tills de har en fin grillyta.

Lägg upp de grillade avokadohalvorna på ett fat och krydda med salt. Toppa med mangosalsa och finhackade cashewnötter. Klart att servera!

Bild:

Nurlan Emir

Grillat Plockmat Förrätt Grönsaker

Skriv ut recept Lämna feedback