Fiskburgare med dill och vitlökscrème

Name: Fiskburgare med dill och vitlökscrème
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 0.5 krm Vitpeppar Malen; 1 dl Yoghurt Naturell; 1 st Dill - fryst; 200 g Färskost Naturell; 1 tsk Dijonsenap; 1 krm Salt; 2 klyfta Vitlök Färsk; 400 g Torskfilé Fryst; 0.5 tsk Salt; 1 msk Citronjuice - råpressad; 1 krm Vitpeppar Malen; 1 st Baguette; 2 st Ägg; 2 st Laxfilé Fryst; 0.25 st Spetskål; 1 st Vanliga morötter; 0.5 tsk Strösocker; 2 msk Citronjuice - råpressad

40 minEnkelt

458,10 kr

4 portioner • 56,14 kr per portion

Portioner

Fiskburgare med dill och vitlökscrème

Ingredienser

Dill- och vitlökscréme
0,5 krm	Vitpeppar Malen
1 dl	Yoghurt Naturell
1 st	Dill - fryst
200 g	Färskost Naturell
1 tsk	Dijonsenap
1 krm	Salt
2 klyfta	Vitlök Färsk
Burgare
400 g	Torskfilé Fryst
0,5 tsk	Salt
1 msk	Citronjuice - råpressad
1 krm	Vitpeppar Malen
1 st	Baguette
2 st	Ägg
2 st	Laxfilé Fryst
Tillbehör
0,25 st	Spetskål
1 st	Vanliga morötter
0,5 tsk	Strösocker
2 msk	Citronjuice - råpressad

Instruktioner

Skala och strimla morot och kålen tunt. Lägg i en skål, pressa över citronjuice samt en nypa socker, salt och peppar. Låt stå kallt.

Skär fisken i grova bitar. Smaksätt med salt och peppar. Kör snabbt på puls i en matberedare med äggulor och citronjuice tills det blir en grov fiskfärs.

Forma färsen till fyra burgare, grilla 2-3 minuter på varje sida.

Gör en vitlökscrème under tiden. Riv vitlök och blanda med övriga ingredienser i en bunke. Smaksätt med salt och peppar och hackad dill.

Stek två tjocka skivor bröd per person hastigt i olivolja eller rosta.

Stek burgarna med smör och olivolja i het panna, ett par minuter per sida.

Skriv ut recept Lämna feedback