Grillad mango med hallon och kokosmascarpone

Rör ihop mascarpone, kokosmjölk, skal och saft av lime samt florsocker.

Skala och skär mangon i klyftor, grilla mangon på medelvärme. Lägg mangon på ett fat och servera med hallon. Dela passionsfrukten och kläm ut kärnorna över frukten. Toppa mangon med kokosmascarponen. Garnera med rostad kokos.