Skinksnittar

Dela gurkan i fyra delar och därefter i tunna stavar. Skär bort kärnorna. Skär paprikan i långa, smala stavar. Blanda ost och senap. Lägg ut 2-3 skinkskivor tillsammans och bred på osten. Lägg gurk- och paprikastavar på skinkskivorna och rulla ihop.