Förälskade räkor

Tina räkor och skala dem. Hacka löken. Skär svampen och paprikan i små bitar. Fräs lök, svamp och paprika i smör ett par minuter. Rör ned tomatpuré. grädde och hummerfond. Koka upp och sjud några minuter. Lägg i räkorna, låt dem bli varma. Tillsätt persilja och smaka av med torr sherry, cayennepeppar och salt...