Här var det tomt på varor
Fyll varukorgen under veckan, så blir det mindre jobb när det är dags att beställa.
Blomkålssoppa med stekt räkspett
5 minEnkelt
300,35 kr
1/2 purjolök, i fina skivor
1 msk olivolja
800 g blomkål, i 2 cm breda skivor
2 ½ dl kaffegrädde
6 dl vatten
2 höns- eller grönsaksbuljongtärningar
salt och svartpeppar
Räkspett:
½ kg oskalade räkor eller 200 g skalade
½ urkärnad röd chilifrukt, finhackad
2 vitlöksklyftor, pressade
1 msk olivolja
Garnering: lite finhackad purjolök
Ingredienser
| Soppan | ||
| 6 dl | Vatten | |
| 1 st | Grönsaksbuljong | |
| 1 tsk | Svartpeppar | |
| 800 g | Blomkål | |
| 1 msk | Olivolja | |
| 0,5 st | Purjolök | |
| 1 st | Hönsbuljong | |
| 2,5 dl | Kaffegrädde | |
| 1 tsk | Salt | |
| Räkspett | ||
| 200 g | Räkor Skalade | |
| 1 st | Chili | |
| 0,5 st | Vitlök | |
Instruktioner
1
Fräs purjolöken mjuk i olivolja i en gryta. Lägg i blomkålen tillsammans med kaffegrädde, vatten och buljongtärningar. Låt soppan koka tills blomkålen är mjuk, ca 20 min och kör den slät med stavmixer eller i matberedare. Späd eventuellt med mer vatten. Smaka av med salt.
Skala räkorna och lägg dem i ett trångt kärl. Blanda chilifrukt, vitlök och olivolja i en liten skål och häll det över räkorna och rör om. Trä räkorna på 8 mindre träspett och stek dem i sin olja på hög värme. Servera soppan varm i muggar eller glas. Stick i ett räkspett i varje. Garnera med lite finhackad purjolök.
Psst! Köp gärna oskalade räkor, de är godast.
140kcal/portion
Ur MåBra nr 09, 2015
Extrapris
Sverige, 810 g25,00 kr
38,95 kr
2 för 20 kr
Sverige, 285 g10,95 kr
38,42 kr /kg
10 st
19,95 kr
3,99 kr /l
2 för 28 kr
2,5 dl18,50 kr
74,00 kr /l
184,00 kr
368,00 kr /kg
Extrapris
28 g30,00 kr
37,95 kr
2 för 22 kr
Spanien, 55 g11,95 kr
217,27 kr /kg
Basvaror
6 st15,50 kr
5,17 kr /l
Extrapris
Basvaror
34 g29,00 kr
34,50 kr
1 Olivolja Classico Extra Virgin
Basvaror
750 ml85,95 kr
114,60 kr /l
Basvaror
600 g17,50 kr
29,17 kr /kg
Liknande recept
20 min
15 min
15 min
15 min
5 min
40 min
20 min