Spicy Fish Thai Soup

Värm en stor wokpanna, men inte skrikande varm

Tillsätt olja och släpp värme till medelhög värme

Skär upp löken som halvmånar, riv vitlök och ingefära och i pannan

Skiva paprikan och vitlök, och tillsätt i pannan

Stek tills löken är mjuk och nästan genomskinlig.

Tillsätt den röda currypastan och blanda med de andra ingredienserna, blanda ordentligt, vill du ha den starkare tillsätt mer currypasta och mindre för mildare smak

Tillsätt fisksåsen, kan tillsätta mer efter smak

Koka upp och minska sedan till att sjuda

Lägg i kokosmjölk, KOKA INTE! om det börjar koka skär sig kokosmjölken

Efter 3 minuter lägg i laxen (du kan skärra upp den i mindre bitar också om du vill), Se nu till att laxen är täckt med vätska och låt sjuda i 7-9 minuter, beroende på storlek.