Spenatrisotto med fetaost och kantareller

Name: Spenatrisotto med fetaost och kantareller
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 3 g Kantareller; 0.5 g Pinjenötter; 1 dl Grönsaksbuljong; 150 krm Salt; 1 st Lök; 1 g Spenat Blad; 1 st Flytande Smör och Margarin; 300 g Fetaost; 1 dl Risotto; 200 krm Svartpeppar

30 minEnkelt

535,30 kr

4 portioner • 29,46 kr per portion

Portioner

Ett recept som familjen gillar

Ingredienser


3 g	Kantareller
0,5 g	Pinjenötter
1 dl	Grönsaksbuljong
150 krm	Salt
1 st	Lök
1 g	Spenat Blad
1 st	Flytande Smör och Margarin
300 g	Fetaost
1 dl	Risotto
200 krm	Svartpeppar

Instruktioner

Skala och hacka löken. Fräs den i smör-&rapsolja i en gryta. Tillsätt riset och rör om med vinet (använd helst torrtvin om du inte har matlagningsvin hemma). Häll på buljongen i omgångar, ca 1 dl buljong i taget. Riset ska suga upp buljongen innan mer tillsätts. Rör då och då. Låt koka på svag värme 20-25 min.

Stek under tiden kantareller i smör så de blir nästan knapriga.

Krydda med salt och peppar. Blanda i spenat, smulad ost och pinjekärnor. Servera genast med kantareller på sidan om.

Skriv ut recept Lämna feedback