Gå vidare till huvudinnehåll
Broccolibiffar

Broccolibiffar

45 minEnkelt
321,30 kr
4 portioner 20,86 kr per portion
Blir ca 15 st enkla vegetariska biffar. Kan med fördel ätas med någon form av gryn (mathavre, quinoa, kamutvete) och kall yoghurtsås.
Ingredienser
0,5 tskTorkad oregano
1 tskBasilika - torkad
0,5 dlKikärtor Kokta
2 mskChiafrö
300 gBroccoli Färsk
0,5 dlParmesanost
2 dlHushållsost
1 dlStröbröd
6 mskVatten
Instruktioner
1

Värm ugnen till 200°. Pensla ett bakplåtspapper med olivolja.

2

Ångkoka broccolin och hacka i mindre bitar. Om du använder kokta kikärter mixa dem i en matberedare eller med en stavmixer.

3

Blanda ihop chiafrön och vatten i en mindre skål. Låt svälla i 10 minuter.

4

Riv osten och blanda ihop samtliga ingredienser väl med hjälp av dina händer. (½ dl kokta kikärter kan ersättas med ¼ dl kikärtsmjöl)

5

Forma till små biffar ca 5 cm långa och fördela dem på bakplåtspappret. Grädda dem i ugnen 20-25 min. Vänd efter halva tiden.

Serveras varma eller kalla.