Hällefile Pad Thai

Koka upp vatten i en kastrull och låt nudlarna koka i 1 min. Spola nudlarna kalla och låt rinna av. Häll bort vattnet från böngroddarna. Hetta upp olja i en wok eller stekpanna och stek grönsakerna hastigt på hög värme. Tillsätt fisken, nudlar och pad thaisås. Vänd i jordnötter och stek vidare någon minut tills fisken är klar. Smaka av med salt och peppar.