Fläskkarré med italienskt ris och Caprese

Italienskt ris: Fräs riset med kryddorna i lite olja

Tillsätt dubbel mängd vattnet och koka upp. Låt koka på svag värme i 20 min.

Caprese: Skölj zucchinin och skär i lagom stora bitar. Skala och hacka rödlöken. Hetta upp lite olja i en stekpanna och bryn lök och zucchini i 4-5 minuter. Lägg över i en skål och låt svalna.

Hetta upp smör i stekpannan och stek karréskivorna i ca 10-15 minuter (beroende på köttets tjocklek),tills köttbitarna är helt genomstekta. Krydda köttet med salt och valfri peppar.Vänd köttet ett par gånger under stekningen. Sås: Klicka ner creme fraiche och 1/2-1 dl vatten i stekpannan tillsammans med köttet de sista minuterna av stektiden. Låt puttra några minuter och smaka av med valfri mängd soya, salt och peppar.

Caprese forts: Skölj och dela körsbärstomaterna.

Riv mozzarellan i mindre bitar.