Amerikansk pumpapaj

Name: Amerikansk pumpapaj
Total time: 1 h
Yield: 1
Ingredients: 250 g Butternutpumpa; 2 dl Strösocker; 2 msk Vetemjöl; 1 tsk Kanel Malen; 1 tsk Ingefära Malen; 2 st Ägg; 2 dl Vispgrädde; 1 krm Salt; 1 st Ägg; 2 msk Strösocker; 125 g Smör; 3 dl Vetemjöl

1 tMedel

95,65 kr

1 portion • 28,35 kr per portion

Portioner

Klassisk pumpkin pie med smak som påminner lite om pepparkaka. Amerikansk pumpapaj serveras ofta till Thanksgivning men är för många ett givet inslag även till halloween. Ca 10 bitar.

Ingredienser

Fyllning
250 g	Butternutpumpa
2 dl	Strösocker
2 msk	Vetemjöl
1 tsk	Kanel Malen
1 tsk	Ingefära Malen
2 st	Ägg
2 dl	Vispgrädde
1 krm	Salt

1 st	Ägg
2 msk	Strösocker
125 g	Smör
3 dl	Vetemjöl

Instruktioner

Nyp ihop mjöl, socker och smör till en grynig massa. Tillsätt äggulan och arbeta ihop till en deg. Tryck ut degen i en ugnsform, ca 24 cm i diameter. Ställ i kyl för att vila ca 30 min.

Sätt ugnen på 200°.

Grovhacka pumpan och koka i lättsaltat vatten 5-8 min. Häll av vattnet i en sil så att pumpan är väl avrunnen.

Mixa till en puré och låt svalna något. Tillsätt äggen ett i taget och blanda ner resterande ingredienser till fyllningen, häll i pajformen.

Grädda i nedre delen av ugnen 40-50 min. Låt svalna helt. Vispa grädden till toppingen och klicka ut på kakan, bred ut den något och strö över pumpakärnor.

Halloween

Skriv ut recept Lämna feedback

Liknande recept