Purjolök- och potatissoppa

Name: Purjolök- och potatissoppa
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 2 st Purjolök; 500 g Potatis Fast; 3 msk Creme Fraiche Naturell; 2 st Grönsaksbuljong; 1 msk Smör; 1 l Vatten

40 minEnkelt

55,80 kr

4 portioner • 6,43 kr per portion

Portioner

Purjolök- och potatissoppa

Ingredienser


2 st	Purjolök
500 g	Potatis Fast
3 msk	Creme Fraiche Naturell
2 st	Grönsaksbuljong
1 msk	Smör
1 l	Vatten

Instruktioner

Skala och skiva potatisarna. Snitta, skölj och skär purjolöken i tunna skivor. Fräs det skurna i fettet i en gryta utan att det tar färg. Tillsätt vatten och smulade buljongtärningar. Koka under lock tills potatisen är helt sönderkokt, 15-20min. Vispa soppan slät med mixer eller häll av och spara spadet och mixa potatis och lök i matberedare. Blanda sedan mos och spad och koka upp. Smaka av med grädde eller creme fraiche, salt och peppar.

Lunch

Skriv ut recept Lämna feedback