Fräschaste potatissalladen

Koka potatisen och låt den svalna. Skiva den. Skölj och skiva rädisorna (2 knippen). Klipp gräslöken och strimla purjolöken. Varva allt i en skål.

Blanda alla ingredienser till dressingen, gärna med stavmixer så den går ihop ordentligt.

Slå dressingen över potatisblandningen. Låt stå och dra svalt 1-2 timmar före serveringen.