Gå vidare till huvudinnehåll
Moussaka med aubergine

Moussaka med aubergine

2 tEnkelt
283,10 kr
4 portioner 51,19 kr per portion
Lunch

1 stMuskot Hel
1 stLök
300 gKrossade Tomater
6 dlStandardmjölk
80 gRiven Magerost
4 tskMajsstärkelse
3 stAubergine
600 gVegetariska produkter
2 mskTomatpuré
2 stMorötter
200 gMajskorn
Instruktioner
1

Sätt ugnen på 200 grader. Skär auberginen i skivor och strö salt över för att få ur vattnet. Låt stå ca en timme.

2

Hacka och fräs löken i 2 tsk olja. Smula ner färsen. Blanda ner riven morot, krossade tomater och tomatpuré. Låt såsen småkoka under lock, ca 20 minuter. Smaka av med salt, peppar och muskotnöt.

3

Rör ut maizena i lite av mjölken lite i taget. Sjud i 5-10 minuter. Rör om då och då så det inte bränner vid. Tillsätt osten och smaka av med salt, peppar och muskotnöt.

4

Lägg auberginerna i ett durkslag och låt rinna av. Torka av skivorna med hushållspapper. Bryn i 2 tsk olja på båda sidor och låt rinna av på hushållspapper.

5

Varva aubergine, färssås och ostsås i en ugnsfast form. Avsluta med aubergine och ostsås. Gratinera i ugnen 40-45 minuter tills moussakan får en fin, gyllenbrun färg. Servera med majs.