Mjölkfri Biff (Korv) Stroganoff

Name: Mjölkfri Biff (Korv) Stroganoff
Total time: 10 min
Yield: 4
Ingredients: 1 st Gul lök; 3 dl Basmatiris; 1 msk Vetemjöl; 500 g Strimlat Nötkött; 2 st Grönsaksbuljong; 1 msk Senap Söt och Stark; 2 klyfta Vitlök; 1 msk Paprikakrydda; 250 g Färska champinjoner; 4 dl Sojadryck Naturell; 4 msk Tomatpuré

10 minEnkelt

78,68 kr

4 portioner • 9,72 kr per portion

Portioner

Supergod mjölkfri stroganoff som går hem hos barn som vuxen. Går även bra att göra på falukorv istället för strimlat nötkött.

Ingredienser


1 st	Gul lök
3 dl	Basmatiris
1 msk	Vetemjöl
500 g	Strimlat Nötkött
2 st	Grönsaksbuljong
1 msk	Senap Söt och Stark
2 klyfta	Vitlök
1 msk	Paprikakrydda
250 g	Färska champinjoner
4 dl	Sojadryck Naturell
4 msk	Tomatpuré

Instruktioner

Tillsätt ca. ½ dl olja i en kastrull och häll i 3 dl ris, rör om så riset blir oljigt. Tillsätt 1 tärning grönsaksbuljong och 6 dl vatten och koka riset under lock på svag värme.

Stroganoff:

Hacka 1 gul lök och dela champinjoner i två eller fyra delar.
Bryn strimlat nötkött (alt. falukorv) i olja i en stekpanna, när köttet börjat få färg tillsätt lök samt champinjoner och fräs med köttet. Strö på ca. 1 msk vetemjöl och rör ihop.
Tillsätt paprikapulver, 1 tärning grönsaksbuljong, 3-4 msk tomatpuré, 1 msk stark söt senap och blanda ihop allt.
Tillsätt sedan 1 dl matlagnings-soya och 3-4 dl naturell sojadryck och koka upp. Smaka av med svartpeppar och ev. en gnutta salt om inte buljongen gav tillräcklig sälta.

Servera tillsammans med riset.

Dekorera gärna med färsk timjan eller hackad gräslök (färsk/fryst) som ger lite extra touch i smaken.

Skriv ut recept Lämna feedback