Bibimbap

Name: Bibimbap
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 400 g Lövbiff; 30 g Salladslök; 3 klyfta Vitlök Vanlig; 3 msk Japansk soja; 2 msk Strösocker; 4 tsk Sesamolja; 1 msk Risvinäger; 30 g Salladslök; 1 tsk Risvinäger; 2 tsk Strösocker; 1 tsk Chiliflakes; 0.5 tsk Salt; 1 st Gurka; 4 dl Sushiris; 4 st Ägg; 150 g Kimchi; 180 g Böngroddar; 30 g Spenat; 0.5 dl Chilipasta

45 minMedel

400,00 kr

4 portioner • 57,68 kr per portion

Portioner

Bibimbap betyder ”rört ris” och är en rätt med många härligt goda smaker och konsistenser i samma skål som blandas. Äts gärna med sked eller pinnar. Bibimbap är nog Koreas mest kända rätt utanför Korea.

Ingredienser

Kött
400 g	Lövbiff
30 g	Salladslök
3 klyfta	Vitlök Vanlig
3 msk	Japansk soja
2 msk	Strösocker
4 tsk	Sesamolja
1 msk	Risvinäger
Gurka
30 g	Salladslök
1 tsk	Risvinäger
2 tsk	Strösocker
1 tsk	Chiliflakes
0,5 tsk	Salt
1 st	Gurka
Tillbehör
4 dl	Sushiris
4 st	Ägg
150 g	Kimchi
180 g	Böngroddar
30 g	Spenat
0,5 dl	Chilipasta

Instruktioner

Tillbehör: Tillred riset enligt anvisningar på förpackningen.

Kött: Strimla lövbiff och salladslök tunt. Skala och riv vitlök och blanda med soja, strösocker, sesamolja och risvinäger till en marinad i en bunke. Lägg ner kött och salladslök och låt marinera medan du tillreder resten av ingredienserna. Stek sedan köttet i omgångar på hög värme.

Gurka: Skiva gurkan tunt och strimla salladslöken. Blanda med risvinäger, strösocker, salt och chiliflakes i en bunke.

Tillbehör: Stek äggen på ena sidan i lite smör eller olja.

Servering: Lägg riset i botten på fyra vida, djupa skålar. Lägg sedan det stekta köttet och alla tillbehör som kimchi, spenat, böngroddar och gurka runt om riset. Toppa med stekt ägg ovanpå. Servera med gochujang - koreansk chilipasta, som var och en tillsätter efter smak. Rör runt och ät!

Bild:

Susanna Blåvarg

Nötkött

Skriv ut recept Lämna feedback

Liknande recept