Linssoppan

Name: Linssoppan
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 2 klyfta Vitlök; 2.5 st Grönsaksbuljong; 2 msk Matolja; 1 tsk Curry Extra Stark; 1 st Lagerblad; 12 dl Vatten; 2 dl Röda Linser Torkade; 1.5 st Gul lök; 1.5 st Potatis; 1 tsk Curry

30 minEnkelt

98,57 kr

4 portioner • 5,13 kr per portion

Portioner

Den här linssoppan har jag lagat säkert hundra gånger. Den är lättlagad, snabb, billig, vegetarisk, mättande och även om jag börjar tröttna på den själv säger folk jag bjuder att den är jättegod. :-)

Ingredienser


2 klyfta	Vitlök
2,5 st	Grönsaksbuljong
2 msk	Matolja
1 tsk	Curry Extra Stark
1 st	Lagerblad
12 dl	Vatten
2 dl	Röda Linser Torkade
1,5 st	Gul lök
1,5 st	Potatis
1 tsk	Curry

Instruktioner

Finhacka lök och vitlök. Fräs i olja på svag värme i en gryta, tillsammans med curryn. Riv eller finhacka potatisen. Ha i grytan, tillsammans med kokande vatten och buljongen. Ha i linserna och lagerblad. Se till att röra då och då tills det börjat koka igen.

Låt koka ett tag, minst 20 minuter för att linserna ska bli bra.

När det kokat klart kan man röra ner någon matsked tomatpuré. Servera gärna toppat med rivet äpple eller hackad persilja. (Och nybakt bröd är förstås aldrig fel till.)

Soppa

Skriv ut recept Lämna feedback

Liknande recept