Vegostroganoff med matvete

Skölj linserna, hacka löken, och fräs dem tillsammans med tomatpuré i olja. Ha i vatten och buljong och låt koka i 10 minuter.

Skär paprika, squash och champinjoner i bitar. Bryn i stekpanna. Ha på timjan och paprikapulver.

Blanda samman linsfräs och grönsaker med crème fraiche, låt puttra och smaka av med salt och peppar.

Servera med matvete eller något annat du gillar.