Krämig vegosås med pasta

Name: Krämig vegosås med pasta
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 msk Balsamvinäger; 1 st Gul lök; 0.5 msk Olivolja; 1 krm Svartpeppar Malen; 2 dl Vatten; 2 msk Tomatpuré; 1 tsk Timjan - torkad; 1 krm Salt; 2 klyfta Vitlök Vanlig; 1 msk Grönsaksbuljong; 1 msk Dijonsenap; 300 g Sojafärs; 1 dl Creme Fraiche Naturell; 0.5 tsk Salt; 400 g Spaghetti; 1 st Persilja - färsk; 300 g Raw slaw; 1 msk Olivolja

30 minEnkelt

209,14 kr

4 portioner • 24,31 kr per portion

Portioner

Lättlagad pastarätt som passar hela familjen. Här använder vi sojafärs istället för köttfärs till såsen och serverar den med spaghetti som blandas med krispig råkostsallad och persilja. Självklart går det utmärkt att servera salladen och pastan var för sig om man hellre vill det.

Ingredienser

Vegosås
1 msk	Balsamvinäger
1 st	Gul lök
0,5 msk	Olivolja
1 krm	Svartpeppar Malen
2 dl	Vatten
2 msk	Tomatpuré
1 tsk	Timjan - torkad
1 krm	Salt
2 klyfta	Vitlök Vanlig
1 msk	Grönsaksbuljong
1 msk	Dijonsenap
300 g	Sojafärs
1 dl	Creme Fraiche Naturell
Tillbehör
0,5 tsk	Salt
400 g	Spaghetti
1 st	Persilja - färsk
300 g	Raw slaw
1 msk	Olivolja

Instruktioner

Tillbehör: Koka pastan i saltat vatten enligt anvisning på förpackningen.

Vegosås: Skala och finhacka lök och vitlök.

Hetta upp oljan i en stekpanna och bryn färsen så att den tinar. Tillsätt lök, vitlök och timjan och fräs i ytterligare 1 min.

Tillsätt balsamvinäger, tomatpuré, dijonsenap, buljong, vatten, creme fraiche, salt och peppar. Låt såsen puttra på medelvärme i ca 10 min. Smaka av med salt och peppar.

Tillbehör: Sila av pastavattnet och blanda pastan med raw slaw, olja och finhackad persilja.
Lägg upp vegosås och pasta på tallrikar. Klart att servera.

Näringsvärde: 680 kcal, 28 g protein , 20 g fett, 90 g kolhydrater

Bild:

Nurlan Emir

Middag Pasta Vegetariskt protein

Skriv ut recept Lämna feedback