Snabb Thaigryta med jasminris, lime och jordnötter

Name: Snabb Thaigryta med jasminris, lime och jordnötter
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 1 st Lime; 100 g Jordnötter Rostade/Saltade; 240 g Jasminris; 2 tsk Sambal Oelek; 500 g Blandfärs; 70 g Spenat Blad; 400 ml Kokosmjölk; 0.5 st Purjolök; 2 msk Fisksås - Asiatisk; 2 msk Olivolja; 20 g Färsk ingefära

20 minEnkelt

264,95 kr

4 portioner • 34,03 kr per portion

Portioner

God och snabb thaigryta!

Ingredienser

Till servering
1 st	Lime
100 g	Jordnötter Rostade/Saltade
240 g	Jasminris
Thaigryta
2 tsk	Sambal Oelek
500 g	Blandfärs
70 g	Spenat Blad
400 ml	Kokosmjölk
0,5 st	Purjolök
2 msk	Fisksås - Asiatisk
2 msk	Olivolja
20 g	Färsk ingefära

Instruktioner

Koka riset enligt förpackningens anvisningar.

Skölj och skär purjon i 1/2 cm tjocka skivor. Skala och riv ingefäran.

Hetta upp olja i en wok- eller stekpanna och bryn blandfärs och ingefära i några minuter.

Tillsätt purjo, sambal, fisksås, och kokosmjölk. Låt sjuda i ca 5 min.

Skölj spenaten, hacka jordnötterna och klyfta limen.

Vänd ner spenaten i den varma grytan och servera med de hackade jordnötter, limeklyftor och jasminris.

De jordnötter som blir över är perfekta att ta med som mellanmål någon dag när det är tight i planeringen. Mättande och fulla med näringsämnen ger de bra energi i farten.

Gryta

Skriv ut recept Lämna feedback

Liknande recept

Genvägar

Aktuellt

Här var det tomt på varor

Här var det tomt på varor

Genvägar

Aktuellt

Snabb Thaigryta med jasminris, lime och jordnötter