Girasoli Champinjon & vit tryffel med Parmigiano Reggianosås och kantareller

Hetta upp vatten i en stor kastrull. Grovhacka persiljan.

Fräs kantarellerna knapriga i 50 g smör, salta & peppra.

Värm grädden och Parmigiano Reggiano i en kastrull, rör om med en handvisp tills det precis kokar upp, stäng av värmen.

Koka Girasolin i saltat vatten enligt anvisningarna på paketet, låt dem rinna av men spara en kopp av kokvattnet.

Hetta upp resten av smöret i stekpannan och fräs raviolin tillsammans med svampen i några sekunder, tillsätt eventuellt lite av kokvattnet.