Vaniljglass
Julia Olsson

Vaniljglass

30 minMedel
155,35 kr
6 portioner14,47 kr per portion
Att göra egen vaniljglass är så enkelt, men ändå så gott! Du behöver en glassmaskin till din hemmagjorda vaniljglass, för att få till den rätta konsistensen. Men för någon som älskar glass är det en väl värd investering. 1 sats ger 6-8 portioner.

6 stÄgg
2 dlStrösocker
3 dlVispgrädde
2 gVaniljstång, (1 st)
4 dlStandardmjölk
Instruktioner
1

Dela vaniljstången på längden och skrapa ur fröna. Koka upp vaniljstång och frön tillsammans med mjölk och grädde.

2

Separera äggulorna från vitorna. Vispa äggulorna luftigt tillsammans med sockret.

3

Häll den varma gräddmjölken, i en jämn stråle, över äggulorna. Vispa regelbundet.

4

Häll sedan tillbaka till kastrullen och sjud alltsammans tills det börjar tjockna. Det får inte börja koka! Ta sedan från värmen.

5

Häll smeten i en bunke och låt svalna tills kylskåpskall. Gärna i kylen över natten så mognar smakerna ordentligt.

6

Kör smeten i glassmaskinen och låt frysa ytterligare någon timme för bästa konsistens.

Bild:

Susanna Livijn Wexell